月餅質(zhì)量檢測(cè)有妙招

中秋吃月餅是中華民族千年的文化特征和獨(dú)特風(fēng)俗。月餅作為中華傳統(tǒng)美食糕點(diǎn)，普遍得到廣大群眾的喜愛，但是檢測(cè)月餅的質(zhì)量就有著大學(xué)問。

一、渠道正規(guī)

檢查月餅的廠家信息和生產(chǎn)信息，盡量到正規(guī)超市、商店選購(gòu)，并購(gòu)買知名、有信譽(yù)的生產(chǎn)廠家。不要選購(gòu)來歷不明的散裝或衛(wèi)生環(huán)境簡(jiǎn)陋的私人作坊生產(chǎn)的月餅。

二、查看包裝

購(gòu)買時(shí)注意檢測(cè)包裝是否完整無損，選擇生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的產(chǎn)品。正規(guī)渠道銷售的月餅，包裝上會(huì)清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。避免已過保質(zhì)期的產(chǎn)品，還要注意查看禮盒及單件食品包裝上的標(biāo)示。

三、檢測(cè)月餅質(zhì)量

（1）色澤檢測(cè)：優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃，底部紅褐，墻面乳白，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液以及油脂光澤。

（2）形狀檢測(cè)：優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋、不露餡。

（3）組織檢測(cè)：優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質(zhì)。

質(zhì)檢天下是一家綜合型的檢測(cè)平臺(tái)和多家月餅檢測(cè)公司合作，均可提供權(quán)威檢驗(yàn)報(bào)告。需要月餅檢測(cè)的客戶可以聯(lián)系我們，致力為客戶選擇更好檢測(cè)公司，提供更好的檢驗(yàn)服務(wù)。